Desarrollo del cultivo de caña de azúcar y producción de panela en el Territorio Shuar del Cantón Yacuambi, Provincia de Zamora Chinchipe. Development of sugar cane cultivation and panela production in the shuar Territory of Yacuambi Canton, Zamora Chinchipe Province.
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Resumen
La Federación Shuar de Zamora Chinchipe, compuesta por diversas organizaciones de base, agrupa a familias de la nacionalidad shuar residentes en la provincia de Zamora Chinchipe. Esta federación se dedica a gestionar proyectos orientados a mejorar la calidad de vida de sus miembros, aprovechando los recursos disponibles y promoviendo un desarrollo sostenible en sus comunidades. En este contexto, se lleva a cabo una investigación con el objetivo de impulsar el desarrollo del cultivo de caña de azúcar y la producción de panela en el territorio Shuar del cantón Yacuambi, provincia de Zamora Chinchipe. El objetivo es la implementación de 20 hectáreas de caña de azúcar distribuidas entre las comunidades Shuar de Napurak y Kurintsa, con 10 hectáreas en cada una. Además, se construirá y equipará una minicentral para la producción de panela con una capacidad de procesamiento de 50 kg/h de panela granulada, ubicada en la comunidad de Napurak. Esta instalación permitirá procesar la caña de azúcar tanto de los socios de la comunidad como de productores vecinos no registrados en Napurak. En tal razón los beneficiarios recibirán capacitación y asistencia técnica en el cultivo de caña de azúcar, en la elaboración de panela granulada, y en la gestión de la unidad productiva comunitaria establecida.
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