Reaprovechamiento de biomasa orgánica del mercado La Colón del cantón Milagro para la producción de pellets alimentarios para animales de compañía. Re-use of organic biomass from the La Colón market in the canton of Milagro for the production of food pellets for pets.

Resumen

El presente estudio propone una alternativa sostenible para el aprovechamiento de residuos orgánicos generados en el mercado La Colón, ubicado en el cantón Milagro, mediante su transformación en pellets destinados a la alimentación de mascotas. A partir de un enfoque experimental, se recolectaron y procesaron desechos como frutas, hortalizas y cáscaras de huevo, aplicando técnicas de desinfección, secado, trituración y compactación. El proceso resultó en la producción de pellets con características físicas y nutricionales adecuadas, destacando un contenido energético de 45 kcal por cada 100 gramos, humedad del 10%, y proteínas del 8.5%. El proyecto demuestra el potencial de los residuos orgánicos como materia prima valiosa en la elaboración de productos funcionales para animales, fomentando la economía circular y reduciendo significativamente el volumen de residuos que terminan en vertederos. A pesar de que el análisis costo/beneficio refleja una baja rentabilidad en condiciones actuales, se destaca su impacto ambiental positivo, al disminuir un 40% la materia orgánica dispuesta en rellenos sanitarios. El estudio concluye que este tipo de iniciativas pueden integrarse como prácticas de gestión ambiental local, siempre que se optimicen los procesos y se fortalezca la participación comunitaria.