Falcones Peñarrieta LE, Moran Quiñonez CD, Pincay Aguirre GE. Efecto de la spirulina platensis (arthrospira platensis) en las propiedades bramatológicas, funcionales y sensoriales del queso crema: Efect of spirulina pantensis (arthrospira platensis) on the bramatological, functional and sensory properties of ream cheese. Rev. Cient. Multi. G-nerando [Internet]. 30 de enero de 2026 [citado 31 de enero de 2026];7(1):Pág. 1133 - 1156. Disponible en: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/957