Sánchez Albán, Marilyn Cecibel, Jonathan Javier Mina Reyes, Norma Beatriz Guamán Figueroa, y Samuel Silvano Inca Márquez. «Elaboración De Variedades De Panes Trenzados Enriquecidas Con Pulverizado De Banano (Musa paradisiaca): Preparation of Varieties of Braided Breads Enriched With Banana Powder (Musa Paradisiaca)». Revista Científica Multidisciplinar G-nerando 7, no. 1 (febrero 13, 2026): Pág. 1947 –. Accedido abril 15, 2026. https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/991.