Maldonado Holguin, Luis Franklin. «Estudio De Un Proceso De Secado Para Manzana Deshidratada Tratada Con Antioxidantes Naturales: Analysis of a Drying Process for Dehydrated Apples With Preservation of Antioxidants». Revista Científica Multidisciplinar G-nerando 6, no. 2 (diciembre 2, 2025): Pág. 3272 –. Accedido febrero 13, 2026. https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/868.