Muñoz Murillo, José Patricio, Cristhian José Cobeña Mera, Cristhoffer Jair Vera Pinargote, y Jordin Ariel Alava Anzules. «Gestión Integral De Subproductos Agropecuarios: Oportunidades Para El Desarrollo De Productos Agroalimentarios Innovadores: Integral Management of Agroindustrial by-Products: Opportunities for the Development of Innovative Agri-Food Products». Revista Científica Multidisciplinar G-nerando 6, no. 2 (julio 23, 2025): Pág. 275 – 286. Accedido noviembre 21, 2025. https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/736.