Maldonado Holguin, Luis Franklin. «: Development of Chicken Nuggets With Chickpea Flour Fortified With Hydrolyzed Collagen». Revista Científica Multidisciplinar G-nerando 6, no. 1 (junio 30, 2025): Pág. 5869 –. Accedido octubre 13, 2025. https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/684.