Guamán Salazar, Jessica Maribel, Erika Dayana Sañudo Cañar, Carlos Andrés Acosta Escobar, Wilson Vladimir Chicaiza Morales, y Aurys Arelys De Freitas García. «: Enrichment of Light Whipped Doughs With Strawberry Pulverized». Revista Científica Multidisciplinar G-nerando 5, no. 2 (julio 24, 2024): Pág. 182 – 209. Accedido noviembre 16, 2025. https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/263.