Urbano Borja, Miryan Rocio, Diego Alejandro Andrade Juela, Stephany Michele Coronel Gaona, Silvia Eugenia Ureña Guamán, y Rodolfo Abelardo López Salazar. «Efecto De Mezclas De Maltas Bases Tipos De Levaduras Sobre Calidad De Cerveza Artesanal Stout: Effect of Mixtures of Base Malts and Types of Yeasts on the Quality of Stout Craft Beer». Revista Científica Multidisciplinar G-nerando 4, no. 2 (diciembre 30, 2023). Accedido octubre 16, 2025. https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/138.