Mina Reyes, J. J., N. V. Paredes Meza, C. A. Acosta Escobar, F. S. Espinoza Ordóñez, y D. I. Guerrero Canchala. «Elaboración De Bombones Rellenos De Ganache Enriquecido Con Pulverizado De mora.: Enrichment of Creamy Pastry Products by Adding Blackberry Powder». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 4, n.º 2, noviembre de 2023, pp. 715–725, doi:10.60100/rcmg.v4i2.167.