Arichabala Mindiola, K. V., A. D. Gómez Panchana, y M. C. Sánchez Albán. «Elaboración De Snacks Saludables a Base De Cereales Integrales Con Pulverizado De Banano (Musa Paradisiaca) Como Alternativa Funcional En La alimentación contemporánea: Production of Healthy Snacks Based on Whole Grains With Powdered Banana (Musa Paradisiaca) As a Functional Alternative in Contemporary». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 7, n.º 1, febrero de 2026, pp. Pág. 1962 -, doi:10.66473/rcmg.v7i1.992.