Falcones Peñarrieta, L. E. ., C. D. . Moran Quiñonez, y G. E. . Pincay Aguirre. «Efecto De La Spirulina Platensis (arthrospira Platensis) En Las Propiedades bramatológicas, Funcionales Y Sensoriales Del Queso Crema: Efect of Spirulina Pantensis (arthrospira Platensis) on the Bramatological, Functional and Sensory Properties of Ream Cheese». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 7, n.º 1, enero de 2026, pp. Pág. 1133 - 1156., https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/957.