Pincay Aguirre, G. E., H. A. Espinoza Vaca, y R. C. Murillo Loor. «: Probiotic Whey Beverage With Lyophilized Tree Tomato Pulp: Antioxidant and Sustainable Optimization». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 6, n.º 2, agosto de 2025, pp. Pág. 674 - 696, doi:10.60100/rcmg.v6i2.751.