Muñoz Murillo, J. P., C. J. Cobeña Mera, C. J. Vera Pinargote, y J. A. Alava Anzules. «Gestión Integral De Subproductos Agropecuarios: Oportunidades Para El Desarrollo De Productos Agroalimentarios Innovadores: Integral Management of Agroindustrial by-Products: Opportunities for the Development of Innovative Agri-Food Products». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 6, n.º 2, julio de 2025, pp. Pág. 275 - 286, doi:10.60100/rcmg.v6i2.736.