Maldonado Holguin, L. F. «: Development of Chicken Nuggets With Chickpea Flour Fortified With Hydrolyzed Collagen». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 6, n.º 1, junio de 2025, pp. Pág. 5869 -, doi:10.60100/rcmg.v6i1.684.