Arias Jara, M. Ángel, K. M. Macas Moreira, R. A. López Salazar, M. R. Urbano Borja, y V. B. Sánchez Ramírez. «Obtención De Extruidos De La Harina De La Cascara De Plátano (Musa × paradisiaca): Obtaining Extrudates From Banana Peel Flour (Musa × Paradisiaca)». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 3, n.º 2, diciembre de 2022, doi:10.60100/rcmg.v3i2.49.