Guamán Salazar, J. M., E. D. Sañudo Cañar, C. A. Acosta Escobar, W. V. Chicaiza Morales, y A. A. De Freitas García. «: Enrichment of Light Whipped Doughs With Strawberry Pulverized». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 5, n.º 2, julio de 2024, pp. Pág. 182 - 209, doi:10.60100/rcmg.v5i2.263.