Urbano Borja, M. R., D. A. Andrade Juela, S. M. Coronel Gaona, S. E. Ureña Guamán, y R. A. López Salazar. «Efecto De Mezclas De Maltas Bases Tipos De Levaduras Sobre Calidad De Cerveza Artesanal Stout: Effect of Mixtures of Base Malts and Types of Yeasts on the Quality of Stout Craft Beer». Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, vol. 4, n.º 2, diciembre de 2023, doi:10.60100/rcmg.v4i2.138.