J. J. Mina Reyes, N. V. Paredes Meza, C. A. Acosta Escobar, F. S. Espinoza Ordóñez, y D. I. Guerrero Canchala, «Elaboración de bombones rellenos de ganache enriquecido con pulverizado de mora.: Enrichment of Creamy Pastry Products by Adding Blackberry Powder», Rev. Cient. Multi. G-nerando, vol. 4, n.º 2, pp. 715–725, nov. 2023.