G. E. Pincay Aguirre, H. A. Espinoza Vaca, y R. C. Murillo Loor, «: Probiotic whey Beverage with lyophilized tree tomato pulp: antioxidant and sustainable optimization»., Rev. Cient. Multi. G-nerando, vol. 6, n.º 2, pp. Pág. 674 – 696, ago. 2025.