D. P. Carrera Macias, M. J. Barreno Sánchez, P. S. Baquero Icaza, y O. D. López Hernández, «Péptidos bioactivos del chocho, amaranto y quinoa: potencial terapéutico en diabetes tipo 2. Una revisión sistemática: Bioactive Peptides from Lupin, Amaranth, and Quinoa: Therapeutic Potential in Type 2 Diabetes. A Systematic Review», Rev. Cient. Multi. G-nerando, vol. 6, n.º 1, pp. Pág. 6508 –, jun. 2025.