M. R. Urbano Borja, D. A. Andrade Juela, S. M. Coronel Gaona, S. E. Ureña Guamán, y R. A. López Salazar, « Efecto de mezclas de maltas bases tipos de levaduras sobre calidad de cerveza artesanal Stout: Effect of mixtures of base malts and types of yeasts on the quality of Stout craft beer», Rev. Cient. Multi. G-nerando, vol. 4, n.º 2, dic. 2023.