A. M. Párraga Orellana, P. A. Mero Aguinda, y M. A. Soto Velásquez, «Aprovechamiento de harina de raquis de maíz (Zea Mays) en la elaboración de Totopos: Of use corn rachis flour (Zea Mays) in the preparation of tortilla chips», Rev. Cient. Multi. G-nerando, vol. 4, n.º 2, sep. 2023.