Arichabala Mindiola, K. V., Gómez Panchana , A. D. y Sánchez Albán, M. C. (2026) «Elaboración de snacks saludables a base de cereales integrales con pulverizado de banano (Musa paradisiaca) como alternativa funcional en la alimentación contemporánea: Production of healthy snacks based on whole grains with powdered banana (Musa paradisiaca) as a functional alternative in contemporary», Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, 7(1), pp. Pág. 1962 –. doi: 10.66473/rcmg.v7i1.992.