Sánchez Albán, M. C., Mina Reyes, J. J., Guamán Figueroa , N. B. y Inca Márquez, S. S. (2026) «Elaboración de variedades de panes trenzados enriquecidas con pulverizado de banano (Musa paradisiaca): Preparation of varieties of braided breads enriched with banana powder (Musa paradisiaca)», Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, 7(1), pp. Pág. 1947 –. doi: 10.66473/rcmg.v7i1.991.