Maldonado Holguin, L. F. (2025) «Estudio de un proceso de secado para manzana deshidratada tratada con antioxidantes naturales: Analysis of a drying process for dehydrated apples with preservation of antioxidants», Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, 6(2), pp. Pág. 3272 –. doi: 10.60100/rcmg.v6i2.868.