Arias Jara, M. Ángel, Macas Moreira, K. M., López Salazar, R. A., Urbano Borja, M. R. y Sánchez Ramírez, V. B. (2022) «Obtención de Extruidos de la Harina de la cascara de Plátano (Musa × paradisiaca): Obtaining Extrudates From Banana Peel Flour (Musa × paradisiaca)», Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, 3(2). Disponible en: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/49 (Accedido: 21 noviembre 2025).