ARICHABALA MINDIOLA, K. V.; GÓMEZ PANCHANA , A. D.; SÁNCHEZ ALBÁN, M. C. Elaboración de snacks saludables a base de cereales integrales con pulverizado de banano (Musa paradisiaca) como alternativa funcional en la alimentación contemporánea: Production of healthy snacks based on whole grains with powdered banana (Musa paradisiaca) as a functional alternative in contemporary. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, [S. l.], v. 7, n. 1, p. Pág. 1962 –, 2026. DOI: 10.66473/rcmg.v7i1.992. Disponível em: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/992. Acesso em: 15 abr. 2026.