SÁNCHEZ ALBÁN, M. C.; MINA REYES, J. J.; GUAMÁN FIGUEROA , N. B.; INCA MÁRQUEZ, S. S. Elaboración de variedades de panes trenzados enriquecidas con pulverizado de banano (Musa paradisiaca): Preparation of varieties of braided breads enriched with banana powder (Musa paradisiaca). Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, [S. l.], v. 7, n. 1, p. Pág. 1947 –, 2026. DOI: 10.66473/rcmg.v7i1.991. Disponível em: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/991. Acesso em: 15 abr. 2026.