GUAMÁN SALAZAR, J. M.; SAÑUDO CAÑAR, E. D.; ACOSTA ESCOBAR, C. A.; CHICAIZA MORALES, W. V.; DE FREITAS GARCÍA, A. A. Enriquecimiento de masas batidas livianas con pulverizado de frutilla.: Enrichment of light whipped doughs with strawberry pulverized. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, [S. l.], v. 5, n. 2, p. Pág. 182 – 209, 2024. DOI: 10.60100/rcmg.v5i2.263. Disponível em: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/263. Acesso em: 16 nov. 2025.