MINA REYES, J. J.; PAREDES MEZA, N. V.; ACOSTA ESCOBAR, C. A.; ESPINOZA ORDÓÑEZ, F. S.; GUERRERO CANCHALA, D. I. Elaboración de bombones rellenos de ganache enriquecido con pulverizado de mora.: Enrichment of Creamy Pastry Products by Adding Blackberry Powder. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 715–725, 2023. DOI: 10.60100/rcmg.v4i2.167. Disponível em: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/167. Acesso em: 12 jul. 2025.