PÁRRAGA ORELLANA, A. M.; MERO AGUINDA, P. A.; SOTO VELÁSQUEZ, M. A. Aprovechamiento de harina de raquis de maíz (Zea Mays) en la elaboración de Totopos: Of use corn rachis flour (Zea Mays) in the preparation of tortilla chips. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando, [S. l.], v. 4, n. 2, 2023. DOI: 10.60100/rcmg.v4i2.131. Disponível em: https://revista.gnerando.org/revista/index.php/RCMG/article/view/131. Acesso em: 10 jun. 2026.