Maldonado Holguin, L. F. (2025). Estudio de un proceso de secado para manzana deshidratada tratada con antioxidantes naturales: Analysis of a drying process for dehydrated apples with preservation of antioxidants. Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, 6(2), Pág. 3272 –. https://doi.org/10.60100/rcmg.v6i2.868