Maldonado Holguin, L. F. (2025). Desarrollo de Nuggets de pollo con harina de garbanzo fortificado con colágeno hidrolizado.: Development of chicken nuggets with chickpea flour fortified with hydrolyzed collagen. Revista Científica Multidisciplinar G-Nerando, 6(1), Pág. 5869 –. https://doi.org/10.60100/rcmg.v6i1.684