Maldonado Holguin, L. F. Desarrollo De Nuggets De Pollo Con Harina De Garbanzo Fortificado Con colágeno hidrolizado.: Development of Chicken Nuggets With Chickpea Flour Fortified With Hydrolyzed Collagen. Rev. Cient. Multi. G-nerando 2025, 6, Pág. 5869 -.