Párraga Orellana, A.M., Mero Aguinda, P.A. y Soto Velásquez, M.A. 2023. Aprovechamiento de harina de raquis de maíz (Zea Mays) en la elaboración de Totopos: Of use corn rachis flour (Zea Mays) in the preparation of tortilla chips. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando. 4, 2 (sep. 2023). DOI:https://doi.org/10.60100/rcmg.v4i2.131.