Arichabala Mindiola, K.V., Gómez Panchana , A.D. y Sánchez Albán, M.C. 2026. Elaboración de snacks saludables a base de cereales integrales con pulverizado de banano (Musa paradisiaca) como alternativa funcional en la alimentación contemporánea: Production of healthy snacks based on whole grains with powdered banana (Musa paradisiaca) as a functional alternative in contemporary. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando. 7, 1 (feb. 2026), Pág. 1962 –. DOI:https://doi.org/10.66473/rcmg.v7i1.992.