Muñoz Murillo, J.P., Cobeña Mera, C.J., Vera Pinargote, C.J. y Alava Anzules, J.A. 2025. Gestión integral de subproductos agropecuarios: oportunidades para el desarrollo de productos agroalimentarios innovadores: Integral management of agroindustrial by-products: opportunities for the development of innovative agri-food products. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando. 6, 2 (jul. 2025), Pág. 275 – 286. DOI:https://doi.org/10.60100/rcmg.v6i2.736.