Arias Jara, M. Ángel, Macas Moreira, K.M., López Salazar, R.A., Urbano Borja, M.R. y Sánchez Ramírez, V.B. 2022. Obtención de Extruidos de la Harina de la cascara de Plátano (Musa × paradisiaca): Obtaining Extrudates From Banana Peel Flour (Musa × paradisiaca). Revista Científica Multidisciplinar G-nerando. 3, 2 (dic. 2022). DOI:https://doi.org/10.60100/rcmg.v3i2.49.