Guamán Salazar, J.M., Sañudo Cañar, E.D., Acosta Escobar, C.A., Chicaiza Morales, W.V. y De Freitas García, A.A. 2024. Enriquecimiento de masas batidas livianas con pulverizado de frutilla.: Enrichment of light whipped doughs with strawberry pulverized. Revista Científica Multidisciplinar G-nerando. 5, 2 (jul. 2024), Pág. 182 – 209. DOI:https://doi.org/10.60100/rcmg.v5i2.263.